萝卜丸子粉丝汤
简单
4人份
小时候的冬天特别冷，通常，中午放学回家都是一路小跑，心里想着，妈妈会做些什么好吃的，来填充我们姐弟俩那饥肠辘辘的小肚皮。 冲进家门，一股葱油饼和萝卜汤的香气扑鼻而来。姐弟俩在妈妈的吆喝下匆匆洗过手，立马坐到餐桌前狼吞虎咽…… 如今，妈妈去了。那葱油饼的香气和萝卜汤的温暖，成了我永恒的记忆。这一生都不会忘记！ 现在的东北，正值深秋时节，室外已经达到零度。 前几天无意间，听说友人爱吃萝卜粉丝汤。今天中午情绪不佳，正在为给儿子做点什么吃的而一筹莫展，忽然间想起这萝卜粉丝汤，于是开动！ 这个味道温暖、清甜、适口！
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食材清单
其他
- 一个土豆中等大小
- 一根胡萝卜中等大小
- 几个丸子
- 十三香
- 胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量萝卜丝
- 香油
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 一小块冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备注：萝卜切小块一点，熟的快且好入口。酱汁调法：准备空碗，先放入15CC味极鲜生抽，加入5CC蚝油，用勺子搅开，再加入2.5CC白糖，也需要让白糖溶解。准备温开水和所有酱汁做1:1比例，在继续搅拌，让没有溶解的蚝油和白糖充分溶解即可。
2
中火把油烧制八成热，放入葱花煸香
3
放入萝卜继续翻炒，炒至萝卜透明。
4
加入调好的酱汁，继续翻炒，至萝卜均匀上色。
5
加入丸子炒至丸子均匀上色
6
加入事先备好的开水，喜欢喝汤的可以多加一点。
7
大火加盖焖煮5-8分钟，看个人口味。喜欢吃软烂一些的可以适当多煮几分钟，但是不能太久，萝卜没魂了就不好吃了，丸子也容易塌。
8
加粉丝，待粉丝变软即可出锅。
