油豆沙～～～月饼馅
简单
4人份
突然想要吃月饼了！想吃自己做的馅料！
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食材清单
其他
- 105玉米油
- 250白糖
- 250红豆
- 80~100麦芽糖
- 适量水是必须的啦
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我做红豆沙喜欢提前把豆泡好再用高压锅压熟 这次用了破壁机打的豆泥 非常细腻 同时加250克糖 上煤气炉开始炒
2
糖化了 加入80克麦芽糖 继续炒吧
3
油一定要分次下 大概四五次吧 每次炒到油被吸收了再下 每加一次油你会发现越来越好炒了 没有之前那么粘锅了 直到把105克油加完 接着炒（加油时没留图了下次补上 图这状态我加了有两三次油了吧）
4
越炒越干了有木有
5
直到这样就可以了 关火 我喜欢借助一根筷子来刮刮刀上面残留的豆沙
6
关火后五分钟后的样子 你看 多好玩 怎么拍都不粘铲子 我拍 我拍 我拍拍拍 好好玩哦
7
细腻到超乎我的想象