快手炒米线
简单
4人份
又饿又懒又馋？来盘炒米线吧！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2根烤肠
- 一个番茄
- 一把米线
- 适量油
蔬菜类
- 1根小葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作，鸡蛋放少量盐后打散；葱姜切丝，烤肠切片，番茄切成小方块状
2
锅中加水，水开后下入米线，煮至八分熟（这样炒的时候不会糊底），然后捞出过凉备用
3
炒锅烧热后倒油，把打散的蛋液倒进去～ 油适量多些，这样煎出的鸡蛋颜值会很高哈。 鸡蛋没有明显流动的液体时用锅铲快速将蛋饼翻炒成鸡蛋碎，然后将鸡蛋碎盛出来备用.注意不要糊
4
炒锅内再次加入适量油，下入葱姜爆香，加入切碎的番茄，加入少许盐，转小火熬成酱
5
先在番茄汁中加少量水，（米线会吸水喔）把烤肠片下锅，加少许酱油上色。差不多熟了之后再放米线翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋花，翻炒两下出锅！
