蛋白杏仁奶酪包

简单 4人份

蛋白杏仁奶酪包,喜欢奶酪的人只要你吃过一定会爱上,我家大叔夸奖说最好吃的面包,每吃一只都夸几句,让我很是惊讶,一直以为大叔对面包不咱感冒,原来是我没找对方子啊!!!!!!

蛋白杏仁奶酪包
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食材清单

其他
  • ‘面包馅用
  • 15克黄油
  • 1只蛋黄
  • 200克面包粉
  • 20点白糖
  • 250克马斯卡彭奶酪
  • 4克酵母
  • 70‘牛奶
  • 一只蛋清
  • 适量杏仁粉
  • 适量杏仁蛋白糊部分
  • 适量清水
调味料
  • 20克白糖
  • 3克盐
  • 适量糖粉

营养成分

热量

159.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

6.0 克

9.0 克

595.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

揉面团采取后油法

2

揉至扩展阶段加入黄油,继续揉到完成

3

揉到完成阶段,我是偷懒都选面包机揉面团,这个时间可以做晚饭,面团揉好后丢进冰箱低温发酵,第二天早上5点出的冰箱,直接排气分割,醒面35分钟左右,(因为冷藏的面团需要一定的时间回温),

4

进冰箱了,冷藏去,4度中慢生长

5

家里一盒马斯卡彭一直未动,尝了下口很温柔,娃一定喜欢,就奢华的直接拿糖搅拌做了馅,原方的馅感觉步骤太多,早上做来不及,没有想到结果出奇的好,偷懒偷出的越级美味

6

借图

7

搅拌均匀就是馅,这是懒人版纯奶酪馅味道,一级棒哦!!!!这步沒拍照借书用吧!!一个人忙,很多时候安排不好就沒法拍照,对大神们相当,相当佩服!啥都做的好,都能兼顾好

8

第二次成品

9

我用电动打蛋器,打到6分发

10

我没杏仁粉,直接大杏仁碎加沙糖1比1料理机绞碎杏仁成糖粉再过筛,要多少弄多少,不浪费

11

面包进烤箱前抹好蛋白杏仁糊,晾一会,进烤箱之前洒上防潮糖粉,烤箱烤箱预热到190度,我下火175上火190烤15分钟

12

面包出炉,此量为8个面包

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