超简单的爆炒虾尾
简单
4人份
我是一个爱吃虾尾到疯掉的女子，哈哈，但是觉得外面虾尾贵有时还处理不干净，所以果断自己买来动手做啦！
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺豆瓣酱/辣酱
- 30只虾尾
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 25克盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①虾尾洗净，然后用盐水浸泡30分钟，可有效处理虾尾污渍且帮助入味。然后放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制，盖上保鲜膜，30分钟即可（冷藏隔夜入味更赞）
2
②腌制等待过程中准备配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。我一直用豆瓣酱炒，这个是我无意中发现对象给我买的一堆料包中有这个酱，果断尝试下。我吃虾尾喜欢放些芹菜，因为不仅可以解腻丰富口感，还增加色泽美观，再者芹菜的好处我想大家都了解！
3
③热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，然后加入辣酱，炒出红油。这时加入芹菜翻炒，片刻后虾尾入锅，倒入生抽跟鸡精，大火爆炒（若喜欢汁水，可加入少许水）
4
④香喷喷的炒虾尾，超级简单啦！
