圣诞季│圣诞姜饼屋
简单
4人份
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食材清单
其他
- # 姜饼材料
- # 蛋白霜材料
- # 表面刷液材料
- 100克展艺糖粉
- 100克软黄油
- 10克展艺生姜粉
- 20克水
- 300克展艺糖粉
- 3克展艺肉桂粉
- 40克蛋清
- 500克展艺低筋粉
- 60克水
- 70克蜂蜜
- 8克柠檬汁
肉类
- 10克鸡蛋
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料一起拌至无粉状
2
再倒到硅胶垫上用手揉匀，开始揉时面团表面会比较粗糙，耐心揉至面团表面光滑即可
3
揉好的面团放冰箱冷藏松弛1小时
4
松弛好的面团放桌上擀成厚约
5
3厘米的薄面片
6
把剪好的模型纸片放面片上用刀切割出图案（有多余的面可随意做个栅栏）
7
切好的面片图案放烤盘上，用叉子均匀的扎些小孔
8
再刷蛋液的鸡蛋和水混合后，刷一层在扎好孔的面片图案上
9
静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，烤至自己喜欢的颜色程度取出冷凉
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冷凉过程中制作蛋白霜，蛋清和糖粉一起打
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中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为蛋白霜
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蛋白霜准备好后装在裱花袋里，裱花袋剪个小口子，在底部面饼上先粘上主房四面墙
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等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，再把前面两片偏房面片粘上待干
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接着把主房的两片房顶粘上待干
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再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好待干
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再把偏房的两片屋顶粘好待干，栅栏粘好待干
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姜饼屋尺寸参考
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最好用蛋白霜把底部的面饼图上一层蛋白霜，按自己喜欢装饰下就可以咯
