夏日必备的酸梅汤
简单
4人份
酸梅汁 是老北京传统的消暑饮料。制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，不仅可以去油解腻还可以健脾开胃，提神醒脑。还有美容嫩肤的功效，简直是神仙饮品。但是现在市面上无论是饭店还是零售，都在乌梅汁中添加了不少的添加剂，为了喝的更健康，现在来分享一个方子，自己可以在家轻轻松松做上一扎。
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食材清单
其他
- 1.8L水
- 10朵洛神花
- 25克乌梅
- 2克甘草
- 2克陈皮
- 50克山楂
- 5g桑葚
- 少许桂花
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50g山楂 25g乌梅 2g陈皮 2g甘草 5~10朵洛神花，桑葚5g，倒入清水没过食材。
2
Tips：如果有不喜欢药味的同学们，可以不加陈皮和甘草哟。
3
将食材稍加清洗，将水倒出，加入600ml的清水，浸泡30分钟后再次加入600ml清水。
4
Tips：上边给出的用量差不多是1.8L水的用量。秉着节省的原则，可以煮两次。
5
将水烧制沸腾，加入冰糖小火再煮30分钟。
6
关火后滤出酸梅汁，自然冷却后放入冰箱冰镇起来。剩下的食材可以再加600ml水再煮一次。
7
想要喝冰冰的酸梅汤时候，就倒入冰块，倒上酸梅汤，或者可以直接倒出冰镇酸梅汁，舀上一勺桂花蜜，也是极好的。
