地中海式焗海鲜
简单
4人份
浓浓的芝士配上完美的海鲜，无论是口感还是鲜香都让人回味无穷！
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食材清单
其他
- 1/2尾鱿鱼
- 1/2尾鳕鱼
- 1大盒牛奶
- 1杯起司丝
- 1杯面粉
- 1颗熟马铃薯
- 1颗红辣椒
- 1颗黄甜椒
- 2大匙黄油
- 5尾明虾
蔬菜
- 1/2颗洋葱
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】切食材
2
将洋葱切丁、蒸熟的土豆切块、鳕鱼去皮后切块、鱿鱼切块。
3
【2】处理黄甜椒
4
将黄甜椒直接放到灶台上，点火烤，烤到外皮均匀焦黑后关火，烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。（剥皮的方法请看本文下方小技巧❶）
5
【3】制酱汁（1）
6
开火，然后在锅里加入黄油和面粉，拌匀后加入切好的洋葱、黄甜椒、红辣椒和牛奶。充分加热拌匀。
7
【4】制酱汁（2）
8
将炒匀后的酱汁倒入搅拌机里充分打撒搅匀。
9
【5】制酱汁（3）
10
在搅拌机里搅匀后，再倒入锅里加热，使其更加浓稠，加热过程中加入少许盐巴和胡椒。
11
【6】炒海鲜
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锅里倒入橄榄油，先放入洋芋稍煎一下，再放入洋葱和鳕鱼。当鳕鱼的香味炒出就可以放鱿鱼和虾，最后加入盐和黑胡椒，炒熟拌匀。
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【7】出锅
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将炒好的海鲜倒入焗烤盘里。
15
【8】撒起司丝
16
在海鲜上淋上做好的酱汁，再撒上起司丝。
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【9】入烤箱
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将装好的海鲜和酱汁放入烤箱里，用最高的温度烤5分钟。
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地中海式焗海鲜：“我长这个样子！”
