麻炝小蘑菇
简单
4人份
殷勤都是为知音 不记得谁说过，遇到谁，你就会慢慢成为谁。遇到，是外部的行为，遇到谁后你是如何的心态，是内部经历，主动权在你。 最应该感激的，是遇到那些好书，同伟大的心灵相遇，然后，时时回望自己，适时扔掉一些束缚，向更广阔的路上，一路奔行。 虽然这样的普通菜品，实在没什么出彩处，但特别可口，拉杂记之，以留鸿爪。
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食材清单
其他
- 1/4汤匙糖
- 1个红辣椒
- 若干花椒麻椒粒
- 酌量植物油
- 酌量生抽
- 酌量葱蒜末
- 酌量醋
- 酌量鸡精
调味品
- 酌量黑胡椒粉
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不识得名的小蘑菇洗净。(有人告诉我的话，感谢赐教)
2
水沸后煮三分钟。
3
迅速投入冷水后沥干。攥一攥去水。
4
盐糖鸡精胡椒粉。
5
作料粉里加醋生抽酱油，搅拌均匀后并葱姜末拌入蘑菇。先拌入这些是为了使蘑菇入味，此时不要加任何油类，和拌饺子馅一个道理，油会早早膜一般裹住食材，味不得入。
6
炒锅热，入植物油，下花椒麻椒辣椒炒香。
7
篦热油直接炝入蘑菇。不要花椒粒。
8
放入冰箱，隔夜吃更适口。下饭神奇。
9
古人没有相机，不知如何留住这些美好，所以烧起高烛照红妆，疯子一样，夜以继日的画下来吧。
