追剧好伙伴：天蚕土豆
简单
4人份
上大学经常吃的一道小食 酸辣可口，和闺蜜一边追剧一边吃 现在追的那个已经成了别人家老公，闺蜜也不在身边，但还有这个土豆
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1小勺五香粉
- 1小勺孜然粉
- 1小勺花椒粉
- 2个土豆
- 2汤匙生抽
- 2汤匙醋
- 6粒大蒜
- 半汤匙蚝油
蔬菜类
- 1根香菜
- 4根葱
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚝油生抽醋调成料汁，葱切末，香菜切末，蒜捣成蒜蓉，小米椒切碎
2
土豆切成小指厚的片，再用波浪刀切成条。（刀马爸爸家可以买到，很便宜，几块钱，主要为了造型好看，没有切直条也可以）。一边切一边把切好的泡在水里。然后冲洗两遍，冲去表面的淀粉，保持微脆的口感。
3
烧开水，把土豆条倒进去大火煮到七成熟。（大概五分钟，从浅黄变成更深的黄，微透明）注意不要煮太熟，否则等下拌的过程就成土豆泥了
4
热锅，加大概3勺油。无需烧热，把蒜泥和小红椒放进爆香，加半勺盐，关小火，然后把沥干水的土豆条倒入，依次加入其他全部佐料，拌匀即可。
