蒜蓉蒸金针菇（夏日快手菜）
简单
4人份
炎炎夏日无心做饭，既不想出去吃，也从来不吃外卖，我该如何是好？！ 热浪滚滚袭来，躺着都会流汗，厨师是个会发高温补贴的职业，但是我，只给家人做饭的人，谁发钱激励？！ 自救➕苦思冥想，我最近做上了各种凉菜和各种不需要长时间站在灶台边上的菜，今天就做下其中之一的蒜蓉蒸金针菇。
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食材清单
其他
- 1勺剁椒
- 1勺生抽
- 250克金针菇
- 2勺蚝油
- 3勺食用油
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根香葱
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把金针菇去根手撕成如图的一缕一缕，水分尽量控干，摆盘。
2
蒜切末，小葱切葱花。
3
炸蒜酥：小锅内放入食用油和蒜末，小火慢炸。
4
炸至起小泡，蒜末微微发黄即可关火。微微发黄就可以了，火和锅的余温会把蒜末炸的更黄的。（我的油锅其实很小，只有天然气火口大）
5
往油锅里加入蚝油、生抽、剁椒，拌匀待用。
6
把步骤4调好的汁均匀的倒在金针菇上。
7
蒸锅做水烧开，把金针菇放入蒸锅，大火蒸8分钟。
8
出锅，撒葱花，即可食用。
