小羽私厨之抹茶毛巾卷
简单
4人份
小羽私厨系列菜谱视频之《抹茶毛巾卷》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 25克黄油
- 3个鸡蛋
- 400克淡奶油
- 8克抹茶粉
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们先来调面糊，把3个鸡蛋、30克白糖、280克的牛奶倒入厨师机搅拌均匀。
2
筛入100克的低筋面粉、8克的抹茶粉翻拌到没有面粉颗粒。
3
倒入融化好的25克的黄油搅拌均匀。
4
面糊拌好后，用细的筛网过一遍筛，把面粉颗粒过滤掉。
5
平底锅开小火，倒入1勺面糊，均匀的转动锅子让面糊摊平。
6
等底部凝固之后，翻个面烙一下。
7
烙好的面皮放到晾网上晾凉。
8
400克的淡奶油加40克的白砂糖打发。
9
注意别打发过头，时不时的看一下，看到淡奶油变得厚重不怎么流动，就可以了。
10
打发好的淡奶油可以放入冰箱冷藏一会再用，操作起来更方便。
11
把之前烙好的面饼这样一张压着一张摆好。
12
把之前打发好的淡奶油涂在上面。
13
把两边的面皮向内折进来。
14
然后从一边卷起，放到冰箱冷藏一下，淡奶油会更硬挺。
15
开吃前再筛一层抹茶粉，样子会更好看。
