西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法
简单
4人份
我是南方人，饺子和馄饨，更偏爱吃馄饨，所以家里一年四季冰箱里都会备好，快手早餐，晚上的夜宵，或者饥饿的时候下一碗充饥！而且馄饨的吃法多变，高汤馄饨，煎馄饨，各种酱拌馄饨，还可以煎馄饨抱蛋，撒上葱花香菜或者墨鱼皮，肉松～
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食材清单
其他
- 10g麻油
- 10g黄酒
- 15g淀粉
- 1个，大概在500g西葫芦
- 250g肉馅
- 2个鸡蛋
- 500g大馄饨皮
- 一个浓汤宝
肉类
- 5g鸡精
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净，不去皮刨丝
2
撒上适量盐，捏出汁水备用
3
两个鸡蛋打散，入油锅做炒鸡蛋
4
把西葫芦和炒蛋加入打好的肉馅里，然后放上盐、鸡精、黄酒、淀粉、麻油、浓汤宝（浓汤宝放热水融化）全部搅拌均匀即可！
5
开始包馄饨，放一勺肉馅
6
向上对折
7
再向下对折
8
左下角抹一点水，这样可以更好粘接，左右两个角叠在一起捏牢即可
9
两斤馄饨皮大概在80个馄饨左右
