清蒸带鱼

简单 4人份

新鲜的带鱼，不清蒸岂不浪费？😋新鲜的带鱼外面的鳞会呈现出反光的银白色，清蒸后口感沙沙的，入口即化，简直是世间美味哇！注意：1，因为是清蒸，要防止带鱼出现哪怕一丁点的腥味，用钢丝球轻轻的刮掉白磷，内脏部位一定要清理干净，注意骨头缝里的血渍洗干净，包括外面一圈皮肉都丢掉。 2，这里腌鱼时候用的白酒！一定要用白酒！蒸出来之后才会有独特的清香味道，料酒是做不到滴！但是不要放太多会醉的噢（哈哈开玩笑） 3，还有就是蒸鱼时候一定水烧开后再入锅，用大火，并且不要超过10分钟，你一定会尝到不一样的鲜嫩口感。