早餐包（椰蓉、肉松等）
食材清单
其他
- 100克（可以自己调节，肉松多吃些无妨）肉松
- 100克椰蓉
- 1个（打散加入）鸡蛋
- 1个鸡蛋
- 200克（可以留少许后面看情况加入，我是差不多正好）水或牛奶
- 30克（提前拿出软化。面团揉一会后一步加入）黄油
- 30克奶粉
- 400克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克（软化）黄油
- 内陷材料（椰蓉）
- 跟肉松能混合就行（也可以不用）沙拉酱
- 面包体
- 馅料：肉松
调味料
- 30克糖
- 3克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把面包体中的所有材料（除了黄油）准备好，鸡蛋打散加入（当然我也有直接放过）水先留少许吧，我是差不多正好。 先把所有材料（除黄油）揉成光滑面团，然后加入软化后的黄油5档揉面，会很烂很烂，我会暂停厨师机，把面团从钩子上取下继续高档揉，没一会就能光滑了，时不时看看有没有出膜。 我虽用的厨师机，但是很失败，很少揉成手套膜，凑合吧，没耐心，就这样开做。
盖上保鲜膜放入烤箱，发酵功能25-30度半小时，半小时看有没有两倍大，没有就用余温继续等待发酵。夏天可以直接发酵
鼓起来啦，都碰到保鲜膜了，时间也不能太长，会有酸味，当然也不影响食用
轻盈状态
排除空气，揉搓成团
平均分成16份，再揉搓成小团，盖上保鲜膜进行松弛
先将软化的黄油、打散的鸡蛋，糖粉、奶粉混合，戴上一次性手套挤压，冬天黄油不好混合在一块也没关系，加入椰蓉，可以先加入部分，觉得烂了再继续添加，不是那么严格
搓成团，那个一次性手套上粘的的都是，不好搓，徒手就容易多了
把之前的面团用擀面杖擀成如图，加入椰蓉
收口，可以像包包子，也可以随意捏起来，收口就行，不要担心会漏，么事
整形放入黄金烤盘，二次发酵会有所扁塌，所以往高度整。忽略左下角，那是一只失败的幺蛾子。我的初衷是面团和椰蓉混合的，想着会不会好吃些，可是这样椰蓉需要的很少很少，所以放弃了
放入烤箱，用烤箱黑盘装点热水（我是直接用厨房热水45度）继续烤箱发酵功能40分钟，烤箱停了自己看膨胀程度，大成1.5倍即可
刷上蛋液，一个鸡蛋是比较多的，我就涂的满满的不然浪费（其实稍微涂一点即可，多了也容易焦），撒上芝麻（家里种的芝麻吃不完拼命撒，亲们可以少一些，以美观为重）
上管170度，下管180度，中层23分钟左右，烤到五分钟就看好颜色，如果差不了就可以盖上锡纸继续烤，这张美图了，因为一不留神上面就黑了。我无聊还撒了椰蓉在表面，因为椰蓉也吃不完。
放凉放在袋子里扎起来，不能放冰箱。第三天就有点干巴巴了，没有添加剂面包出了刚出炉和第二天早上我感觉是松软的，越往后越干。
