无敌好吃的香干炒肉
简单
4人份
在长沙的饭店很少能看到这道菜，但是在盖码饭店子必有的一道菜，那就是香干炒肉啦！跟着我一起来学地道的湘菜吧～ 我用的香干是德字香干，但是外地的朋友买不到德字香干的就买新鲜香干，不要那种袋装的哈，个人觉得那种口感没新鲜的好吃。
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食材清单
其他
- 2两肉
- 2个青椒
- 2块香干
- 2根大蒜叶
- 4瓣大蒜子
- 5个小米椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
豆制品
- 半勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切片，提前15分钟用生抽、料酒腌好。
2
香干切片。
3
大蒜子切片，青椒滚刀切好，大蒜叶斜刀切，小米椒切碎。
4
肉片炒至半断生后盛出来。
5
用余下的油炒大蒜子、小米椒、青椒。
6
放入大蒜叶后段继续翻炒出香味。
7
放入香干继续炒。
8
加入酱油、生抽、鸡精、盐（不用太多，因为豆瓣酱是咸的）继续麻溜地炒～
9
加入大蒜叶子炒！
10
加入半勺豆瓣酱再翻炒一下（我放了一勺，觉得有点多）
11
出锅！
