《回家吃饭》豆腐泡塞肉
简单
4人份
人常说“包子好吃不在褶上，饺子好吃不在皮上。” 可见馅儿制作成功，美食便成功了大半。今天就分享一种好吃好做的馅料，这种馅料和豆腐泡碰撞出来的创新菜，相信吃过一口便终生难忘！ 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ https://c.tb.cn/c.0R1Aql
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食材清单
其他
- 15个豆腐泡
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 50g木耳
- 适量太太乐原味鲜头道生抽
- 适量料酒
- 适量油
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量青红椒
肉类
- 1000g猪肉
- 1000g鸡肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉馅和猪肉馅等量混合，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液和太太乐原味鲜头道生抽；
2
顺着一个方向，将馅料搅打上劲后，分多次加入葱、姜和花椒泡好的水（2斤肉馅加入6两水）；搅打至再次上劲，加入少许油，搅拌均匀后，加入葱姜末；
3
搅拌均匀，加入胡萝卜末和木耳末，拌匀备用；
4
豆腐泡挖出一个小口，将肉馅塞入豆腐泡内，口朝下放入锅中，用油煎至定型；
5
定型后反面，稍微煎制后，加入葱姜末爆香；再加入少许太太乐原味鲜头道生抽调味，倒入开水，再放入少许冰糖调味；
6
烧制片刻，大火收汁，盛出摆盘，撒上青红椒粒，即可食用。
