谷雨 | 腌笃鲜—廿四节气
简单
4人份
谷雨时节值暮春，翠竹深处寻春笋 ——谷雨 三禾国色添香系列，新鲜上市！！！ 汤锅：https://c.tb.cn/c.0ONLyg 奶锅：https://c.tb.cn/c.0OnDyk
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食材清单
其他
- 100克火腿
- 300克咸肉
- 300克春笋
- 适量生姜片、葱结
- 适量百叶结
- 适量盐、料酒
肉类
- 500克五花肉
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
谷雨时节值暮春，翠竹深处寻春笋
2
——谷雨
3
步骤1、五花肉、咸肉切块备用
4
步骤2、五花肉、咸肉分别热水下锅焯水
5
步骤3、洗去浮沫，汤头更清澈
6
步骤4、熬出油脂，汤头更清爽
7
步骤5、春笋切滚刀块备用
8
步骤6、生姜片、葱结去腥
9
步骤7、加入沸水没过食材
10
步骤8、大火煮沸，憋去泡沫
11
步骤9、小火慢炖
12
步骤10、春笋鲜嫩，百叶饱含汤汁
13
三禾国色添香系列锅具—抗菌易洁 轻烟不粘
