爆炒鸭脯

简单 4人份
爆炒鸭脯
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食材清单

其他
  • 味精
  • 干红辣椒
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 红椒片
  • 胡椒粉
  • 花椒
  • 蒜片
  • 青椒片
  • 香油
  • 鸭胸脯肉
蔬菜类
  • 姜末
  • 葱花
调味料
  • 白糖
  • 酱油

营养成分

热量

736.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

844.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸭胸脯肉抹刀切片,用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味,用水淀粉上浆

2

碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡

3

炒锅上火,放适量低油,放花椒炸出香味后将花椒取出,干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散,放青椒片、红椒片翻炒,烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可

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