爆炒鸭脯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 干红辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 红椒片
- 胡椒粉
- 花椒
- 蒜片
- 醋
- 青椒片
- 香油
- 鸭胸脯肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭胸脯肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆
2
碗内加葱花、姜末、蒜片、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉兑成碗芡
3
炒锅上火，放适量低油，放花椒炸出香味后将花椒取出，干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散，放青椒片、红椒片翻炒，烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可
