私房卤肉饭

简单 4人份

100个妈妈有100种卤肉饭的做法。独到的卤肉配材是这道妈妈私房卤肉饭的特色！卤肉饭里除了补充能量的肉类之外，搭配了黄/黑豆，黄/黑豆主要成分是优质蛋白质，不仅味美而且极具营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食材；卤肉中搭配了胡萝卜，胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。，众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源，补肝明目，对于眼部滋养有很大的帮助，并可增强身体免疫功能。大头菜的添加可以有效的提鲜解腻，增强食欲。