重芝士蛋糕最好吃
简单
4人份
想念芝士工坊的重芝士，可是又担心出门的危险，就尝试自己做啦！正好家里有积攒的材料，动手开始咯！只要你有材料，这个蛋糕真的不难喔！以下给出6寸方子，如果8寸翻倍就好啦，我也做成功啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.饼干层
- 100克鲜奶油
- 110克酸奶油
- 15克低筋粉或玉米淀粉
- 15毫升柠檬汁
- 2.芝士层
- 250克奶油奶酪
- 2个全蛋
- 2滴柠檬汁
- 3.装饰层
- 30克黄油
- 4.何为酸奶油：淘宝网有卖，也可以自制方法如下
- 5毫升香草精
- 80克消化饼干或奥利奥
- 90克牛奶
调味料
- 100克白糖
- 10克白糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.黄油软化混合消化饼干或奥利奥融合捏碎，放置活底模具里压实放入冰箱冷藏
2
干净盆中加入奶油奶酪，用搅拌机低速搅拌
3
再加入白糖、牛奶、鸡蛋、香草精、酸奶油、过筛面粉混合而成
4
取出饼干底，把混合好的芝士糊过筛倒入有饼干底的模具中。放平地起落模具，消泡！把活底模具用锡纸包好，不漏水
5
预热烤箱，170度20分钟。根据烤箱不同，如有上色太快或预感开裂，可以适当调低一些温度。继续烘烤50分钟。放入弄好的模具，烤盘里倒入开水。
6
烘烤完成后，自然降温后要冷藏才更好吃哦！喜欢奶油的可以打发装饰，直接铺上水果也可以哒。
7
酸奶油做法：干净器皿，放入柠檬汁，放入淡奶油。让它们一起沉淀半小时，然后搅拌，会发现它们从液体变为膏状，放入冰箱冷藏，再取出就是固态酸奶油啦！上图为沉淀的时候。
