碳烤羊腿
简单
4人份
冬天里和朋友们在户外聚会，还有什么比烤条羊腿更显得豪迈奔放的。围着暖烘烘碳炉，嗅着若隐若现的羊肉香气，或把酒言欢，或互诉衷肠。真是像那首诗一样：绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？
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食材清单
其他
- 一条羊腿
- 一袋无烟烧烤碳
- 若干孜然
- 若干山芋
- 若干油
- 若干辣椒粉
海鲜
- 若干海鲜
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是生火，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全。
2
再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个山芋，等碳点好了，山芋也快熟了。
3
羊腿提前一天用盐腌制，叉上大铁签。把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。
4
根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐。与此同时，可以在烧烤架上烤一些海鲜。
5
把烤熟的羊肉片下来，粘上调料就可以吃了。剩下没有烤熟的腿肉继续旋转着烤。
