香酥糖霜油条
简单
4人份
孩子们点名早餐想吃油条配豆浆，妈妈哪有理由拒绝呢，偶尔放纵地吃也给平淡生活添点色彩。早上打开豆浆机，一边煮豆浆，一边炸油条，好不热闹嘿，放心早餐轻松搞定👌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克水
- 1个鸡蛋
- 20克色拉油
- 2克小苏打
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除糖霜以外所有材料放进厨师机中速搅拌7分钟，得到一个很软的面团。面团有点粘手，搅拌好后可以接助硅胶铲或一次性手套把面团取出来。
2
面团盖上保鲜膜或套在塑料袋中放在温暖的地方发酵一个小时。
3
发酵好的面团放在操作台上，此时不要揉了，用手轻轻整型成一个长方形，然后擀成厚一厘米左右的长方型面片，面团很软，可以上下撒些手粉。
4
用刀切成2厘米宽的面片。
5
在两个面片之间稍刷一点水，然后摞在一起，使它们粘合的更好，防止在炸的过程中“分家”。
6
用一根筷子在中间压一道深深的“沟壑”，但别压断。
7
可以用一根木筷放在烧了片刻的油中测试一下油温，如果筷子周围有密密的小泡泡不断产生，就证明可以放入油条胚了，放入油锅前可以扭一下成为螺旋的，也可以不扭。把它翻炸成金黄色。我做了两种，孩子们说不扭的更好看。
8
这是扭的
9
这是不扭的。撒上糖霜更加香甜酥脆好吃。
