香酥无骨带鱼
简单
4人份
我家暖妹儿特别爱吃，所以就学来做一做，不负众望，还挺好吃的！
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 2块桂皮
- 5条带鱼
- 5段葱段
- 半勺老抽
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒1个，八角2个，桂皮3块，姜3片，葱段5块，切好备用。
2
将带鱼用料酒，姜片和盐抓均一起腌制半小时。
3
调制料汁，2勺醋，2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，冰糖10块。
4
油温7成热后下带鱼。
5
将带鱼炸至两面金黄后捞出。
6
洗锅，重新烧油，将备好的葱蒜等下锅炒香。
7
葱段等炒香后放入带鱼，翻炒两分钟后放入调好的料汁。
8
倒入料汁后翻炒五分钟左右，保证每块鱼都充分吸收了一些料汁。
9
将鱼和锅内的汤汁倒入高压锅。
10
高压锅使用类别：鱼类，口感选择：软糯，大概有20分钟左右。
11
出锅了，可以连骨一起吃的带鱼就做好啦！
