孜然迷迭香慢烤小羊排
简单
4人份
高品质的食材只需搭配朴实无华的烹饪方式
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食材清单
其他
- 一块羊排
- 一头大蒜
- 两张锡纸
- 若干迷迭香
- 适量孜然粉
- 适量辣椒粉
蔬菜
- 两三根葱
蔬菜类
- 两三片姜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，姜切片，跟小羊排一起冷水下锅，大火煮沸调至小火，慢煮20分钟。
2
将小羊排捞出（等待它温度下降直至用手可以触碰），将海盐均匀地抹遍整块小羊排，然后依次抹孜然粉，辣椒粉，橄榄油。用量依个人口味涂抹。锡纸底部铺上大蒜和迷迭香，再滴入几滴橄榄油，放入小羊排（我喜欢孜然重一点，在上面又撒了些许孜然粉）。
3
烤箱提前预热，将锡纸把小羊排裹住（大大锁住肉质的汁水），建议在烤盘底部再铺上一层锡纸以免破碎。入烤箱，200度上下烤20分钟。
4
时间到，这道烤羊排就完成了，肉质的水分很充足 一点也不柴 非常嫩，真是好吃到没朋友。
