抹茶蔓越莓牛奶糖

简单 4人份

清新的茶香 伴随着浓浓的奶味 间或一丝丝蔓越莓的酸甜 嗯嗯~~~ 绝对是非凡的享受

抹茶蔓越莓牛奶糖
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克蔓越莓
  • 300克淡奶油
  • 48克水饴
  • 8-10克宇治抹茶粉
调味料
  • 90克糖

营养成分

热量

513.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

6.0 克

1.0 克

587.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

淡奶油+糖+水饴,混合

步骤 1
2

用不锈钢厚底锅最好

步骤 2
3

中小火加热

步骤 3
4

糖浆沸腾的时候体积会膨胀2倍还多

步骤 4
5

所以锅一定要够大

步骤 5
6

这是107度时的糖浆

步骤 6
7

小泡已经变大泡泡了

步骤 7
8

这是113度时的糖浆

步骤 8
9

更加浓稠。泡泡更大,数量更少

步骤 9
10

要不停的铲动,以免糊底

步骤 10
11

关火,加入抹茶粉和蔓越莓,搅拌均匀

步骤 11
12

倒入模具,放凉切块

步骤 12
13

建议选用耐高温硅胶模具

步骤 13
14

脱模实在是太方便了

步骤 14
15

一定要等到凉透再切。这是软糖很容易切的

步骤 15

猜你喜欢

芒果慕斯【配方+做法】
芒果慕斯【配方+做法】
查看详情
南瓜牛奶糖
南瓜牛奶糖
查看详情
酸奶布丁
酸奶布丁
查看详情
杏仁牛奶硬糖
杏仁牛奶硬糖
查看详情