芹菜糯米烧麦
简单
4人份
烧麦一词的由来，在元代初期。 有说，是因为为客官稍带着卖，为了区别各位客官稍的小菜不一样，所以烧麦不封口，有别于包子。 而另有一说，是因为这种烧麦热的才好吃，凉了就无味。所以，得一边烧，一边卖。简称“烧卖” 传说归传说，由来归由来。 但烧麦这种传统的中华面点，早已进入每个中国老百姓的心中。 想来：有谁没吃过烧麦呢？ 南北烧麦也有些区别。但形状上基本大同小异。 在我们这儿，我所见到的烧麦，肯定得是糯米制成。而在北方也有纯肉馅制作的烧麦。 所以，你如果来我们这点烧麦这个点心，可得悠着点，实在啊。。。。。
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 100克面粉
- 10克香油
- 30克芹菜
- 58克开水
- 8克生抽
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米泡水四个小时
2
上锅蒸20分钟，（可少洒些水）
3
蒸好后拌入调料
4
加入芹菜末
5
拌好后，盖盖备用
6
面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟
7
分成10个小剂子
8
取其中一个擀圆
9
包入馅料
10
折成烧麦状
11
依次将其他包好
12
烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右
