冰糖葫芦，酸甜可口
简单
4人份
吃山楂能够促进消化，尤其是吃的过多引起的肉食积滞。山楂还能够预防心脑血管疾病，尤其是高血压。家里的小朋友很喜欢吃酸，一年四季都喜欢糖葫芦这一口，我自己在家慢慢学着给孩子做，很方便简单还干净卫生！
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食材清单
其他
- 200克水
- 半斤山楂
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净，铺开晾干表面的水分
2
把晾干的山楂去蒂
3
把山楂从中间切块
4
去除山楂籽
5
把去好籽的山楂，穿在签子上（我用的是储存的长长的雪糕棍，大家以后吃了雪糕也可以把雪糕棍洗干净晒干备用，这样穿起来，糖葫芦很牢固，而且不用担心竹签会戳到小朋友）
6
锅内倒入清水，开大火
7
倒入冰糖，水烧开后转中小火，慢慢搅拌，加速冰糖融化
8
熬到冰糖全部溶化，冰糖起很多密集的泡泡，颜色微微发黄
9
用筷子沾上冰糖，拉开糖丝后，把筷子放入盛水的碗里冰一下，尝一下冰糖，又脆又硬就可以了（如果有点粘牙，则需要继续熬一会儿）
10
关火，把炒锅倾斜，山楂串放进锅内，裹上糖汁
11
把裹满冰糖汁的山楂拍在案板上晾凉，案板上可以铺一层防油纸，防粘连也好清洗（家里防油纸用光了，临时拿食品袋充数）
12
冰糖葫芦这就做好了✌！️家里的小朋友迫不及待的拿上一串开吃了😋（夏季做好后不及时吃，可以放进冰箱冷藏保存，防止时间长温度高冰糖融化）
