五香卤牛腱（简单）
简单
4人份
喜欢这个多筋的牛腱子，用简单做法做出来也美味~
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食材清单
其他
- 2片甘草
- 一只牛腱
- 一小块陈皮
- 五香粉
- 味精
- 小米辣
- 干辣椒
- 白醋（陈醋）
- 老抽
- 芝麻油
- 蒜头
- 食用油
蔬菜类
- 5片生姜
- 香菜
调味料
- 食盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱顺着筋纹路竖切开2块，冷水下锅烧开，冷水冲洗干净，放入压力锅，然后放入一点点食盐（少一点），生姜，陈皮，甘草，和多一点五香粉，放入冷水平牛腱，炖熟，筷子可以扎透就好；
2
拿出来冷却，（夏天冷却后可以放冰箱冷藏一下，会比较好切）
3
小米辣，干辣椒，切碎，蒜头拍碎，和一点五香粉一起放入碗里，食用油烧开，稍微冷却再倒入碗里拌匀；
4
香菜切末，牛腱切喜欢的厚度，然后全部放入碗里，放入拍碎的蒜末，芝麻油，老抽，味精，几滴白醋，拌匀即可。（如果太淡，可以再放点盐）
