清热解火的丝瓜酿虾球
简单
4人份
夏季，正是吃丝瓜的好时候，这次我们来点不一样的，塞上肉，酿进虾球，一道颜色好看，口感鲜甜的应季菜品就是这么简单！ 还有那一勺提味增色又点睛的味事达味极鲜，它是由优质黄豆酿造而成，使用一次榨取的酿造工艺，鲜味更纯正！3个月的密封发酵带来出众品质，用它调制肉馅，色香味俱全，老公和孩子都很喜欢，一上桌就被重点围观，让爱下厨的我非常满意！ 9月4日-10月4日，参与味事达发起的鲜味达人挑战赛活动，晒出你的鲜味作品，可有机会领“鲜”赢大礼哦～ 一等奖-双立人锅具7件套 二等奖-WMF蒸锅 三等奖-大相莲花禧福蘸碟筷子套装 活动详情戳👉：http://www.xiachufang.com/page/market/2070/ 一起尝鲜吧～
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 1个红辣椒（装饰用）
- 1根丝瓜
- 1瓣蒜
- 2克料酒
- 2克生粉
- 5克（肉糜用）+15克（淋汁用）味事达味极鲜
- 70克左右肉糜
- 适量食用油
海鲜
- 6只虾
蔬菜类
- 1片姜
- 2根葱
调味料
- 0.5克盐
- 2克糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作食材，丝瓜选身形较直，头尾粗细差不多的为好。
2
丝瓜洗净去皮，切成圆段，掏去中间的瓤。
3
大虾洗净去虾线，去头去壳留尾，靠近虾头的虾背处划一个口子，穿过虾尾卷成虾球。（靠近虾头的位置不要划断）
4
姜和蒜切末。
5
肉糜加姜末，蒜末，味极鲜，料酒，生粉、糖和盐。
6
味事达味极鲜属于特级酱油，氨基酸态氮含量1.20g/100ml，远超特级酱油
7
8g/100ml的标准，鲜味更纯正！
8
顺时针用筷子搅拌上劲。
9
把肉糜酿进丝瓜圈，最上面预留位置放入虾球。
10
放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右出锅，撒上葱花和红椒圈，淋上味极鲜和热油即可。让我们一起享用这鲜美的一餐吧！