粤菜的经典，好吃弹牙的沙姜猪脚，制作超简单
简单
4人份
粤菜一直是我一直喜爱的菜系，因为喜爱所以学着自己做咯，猪脚那满满的胶原蛋白，Q弹可口，爱不释手
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食材清单
其他
- 10克油
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只猪脚
- 2个个小洋葱
- 4段葱白
- 5块沙姜
蔬菜类
- 1根香菜
- 3根小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪脚浸泡去血水
2
锅中放入水，料酒，葱姜，猪脚汆水
3
汆好水放在凉水中洗去浮沫
4
准备2块沙姜拍碎，1一段葱，把猪脚和葱姜倒入压力锅，倒入料酒，胡椒粉，水，压12分钟
5
压好放入冰水，这样猪脚就非常Q了，我为了吃起来方便给猪脚剔骨了
6
把2个葱头，3块沙姜，3段葱白切沫
7
锅内热油，然后倒入刚刚切好的沫中
8
加1勺蚝油，1勺生抽，拌匀
9
然后和猪脚拌在一起，撒上香菜就完成啦。