大山里特色小吃酿豆腐泡/菜包
简单
4人份
酿豆腐泡，猪乸菜是阳山的一种特色小吃，内酿多种食材炒至的糯米饭，口感因人而异，自己喜欢放什么就放什么，随性点，所以这方也有点任性，用量随意😂一般家里做都是配菜少饭多，感觉吃不过瘾，而我恰恰相反，量放得好足 以前猪肉便宜的时候，一斤米就配一斤猪任性的很，现在经济条件允许我放几两肉😅一斤米如果像我这样辅菜多做出来挺多的，辅菜少量就少点，所以这个方，随意，你喜欢
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食材清单
其他
- 300克（猪肉便宜时候我放一斤😂）猪肉
- 500克糯米
- 猪乸菜
- 适量冬菇
- 适量木耳
- 适量油
- 适量白萝卜
- 适量红萝卜
- 适量虾仁干
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
豆制品
- 豆腐泡
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡一到两小时，铺到托盘上蒸熟（煮的就不用泡米，直接像平时煮饭一样煮）
2
把你喜欢的配菜切小备用
3
接下来，热锅下油，爆香葱白，加入猪肉煸炒一下，再加入配菜炒一两分钟，加入适量的盐
4
配菜拌匀
5
加入蒸好/煮好的糯米饭，像平时炒饭一样就可以了，加入适量盐，蚝油，酱油
6
够不够味自己尝一下😂
7
炒好的糯米饭用猪乸菜包好
8
豆腐泡就挖个洞，塞进去
9
酿好后，加少量的水进去，少量的油
10
电饭煲按煮饭键即可
11
酿好了
12
开吃，喜欢颜色深点，炒饭时加老抽
