新手牛奶泡芙
简单
4人份
烘培必试，小白人第一次做，试了下，照查到的方子挺成功，之前忘记拍照了，就借用了几张厨房姐妹的图片
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 160克水
- 160克淡奶油
- 4个鸡蛋
- 70克黄油
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油，水，糖盐加入锅中火中煮沸，筛入面粉
2
离火用铲子之类的搅拌均匀，直到没有干面粉
3
倒入一半的蛋液(3个鸡蛋用打蛋器打散)迅速搅拌，充分混合后再加入一部分蛋液，混匀再加，加到举起铲子面糊滑下成倒三角型大约4cm，这时面糊是有温度的就算成功啦
4
烤箱200度预热7分钟，用勺子或者裱花袋将面糊挤到铺上锡纸的烤盘里，我没有裱花袋所以用勺子，弄的粗糙，但是膨大后还不错，上下火210度，烤15分钟
5
膨大到足够大时将温度降到180上色大概再烤20分钟，然后晾凉后挤上馅儿
6
出烤箱，感觉形状还可以，超级大
7
淡奶油加白糖，电动打蛋器打发，挤入泡芙皮里，完成
8
上面可以撒上糖霜
