美味披萨皮
简单
4人份
下午看着电视突然想自己尝试着做一次披萨饼皮。家中做披萨的材料很不足，连基本的mozzarella奶酪也没有，只好用冰箱里剩下的三明治奶酪代替了。除了推荐饼皮以为，还强烈推荐底酱的做法。至于其他的馅料，喜欢吃什么就放什么，一定会找到你最爱的口味。
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食材清单
其他
- 10个鳀鱼橄榄
- 1个(约50g)金枪鱼罐头
- 1个披萨的量#底酱
- 1汤勺糖
- 200ml番茄酱
- 250ml温水
- 2个披萨的量#饼皮
- 2瓣大蒜泥
- 3汤勺橄榄油
- 500g面粉
- 7g酵母粉
- 一个青椒
- 喜欢什么放什么#馅料
- 少许(不吃辣的可以省略)干辣椒粉
- 少许(喜欢吃的可以多放)牛至(一种香叶)
- 适量培根
- 适量奶酪
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将温水，糖，酵母粉，橄榄油混合在一起。温水不要超过37°，混合均匀后静止大约五分钟，让酵母开始发挥作用。
2
面粉里加入盐，搅拌均匀后，在中间挖个洞，加入上一步的水。
3
先用勺子或者筷子把面粉混合到杨絮状，开始用手揉面，大约10分钟。
4
揉好的面上下都撒点干粉，用保鲜膜盖好，放在较温暖的地方，醒发至少一个小时。塑料盆保鲜膜贴不上，只能盖盖子。
5
由于是冬天，时间又有些紧了，我的面团没有完全醒发好，最佳状态是发到原本的三倍，我这样只有原本的两倍。最终效果也是不错的。
6
取一半的面团，擀成半厘米厚左右的方形面皮，我喜欢吃薄皮披萨，我稍微擀得还薄一些。
7
混合底酱里面的所有材料: 金枪鱼，大蒜，番茄酱，牛至和辣椒粉。番茄酱可以一点点的加，保证酱汁不要过于浓稠，太浓了下一步不好均匀的铺到面皮上。
8
介绍一个铺酱汁的好方法，我先把酱汁倒在饼皮的中间，然后用叉子慢慢推，很容易让整个面皮均匀的沾满番茄酱。
9
加入自己喜欢吃的馅料。我今天太缺材料了，这个披萨有些寒颤。
10
烤箱上下火200°预热10分钟，180°中间高度烤15分钟。加一层mozzarella奶酪，再烤五分钟即可。照片中加的是三明治奶酪，还是因为缺材料。T^T
