五星级青团子软糯香甜（小麦汁）
简单
4人份
清明必吃小吃之一
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 500克糯米粉
- 60～100克（根据自己口味）细砂糖
- 70克澄粉
- 合一半豆沙，花生酱
- 适量小麦汁
- 馅料
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料
2
豆沙花生酱1比1，可以加点蜜豆增加层次感
3
馅：豆沙花生酱混合待用
4
澄面用开水烫熟
5
揉匀
6
把揉好澄面摊开放凉
7
糯米粉，糖，猪油，混合
8
倒入青汁混合揉匀揉到白糖化掉
9
加入冷却的澄面揉匀
10
揉匀
11
搓条
12
下剂
13
揉到光滑（一定要揉透）不好揉的话冷藏1小时
14
拿大拇指开个孔
15
放入内馅糊口搓圆
16
笼屉上面刷油放入青团
17
蒸8分钟（冻的蒸9分钟）
18
蒸好装盘
