意式薄切生牛肉 Beef Carpaccio
简单
4人份
意大利名菜，通常选用牛菲利。我这次选用澳洲和牛M5的牛嫩肩肉。
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食材清单
其他
- 切薄片牛肉
- 少许刺山柑
- 少许巴马臣
- 少许柠檬汁
- 少许橄榄油
- 少许欧芹
- 少许第戎芥末
- 少许酸黄瓜
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷冻情况下用刀切薄片，平盘上均匀抹好第戎芥末。
2
把切好的薄片牛肉均匀的铺在盘上，撒上海盐把切好的刺山柑、酸黄瓜、洋葱、欧芹放在肉上。
3
最后撒上橄榄油和柠檬汁
