savarin，萨伐伦松饼
简单
4人份
Savarin，即萨伐仑松饼，是法国的一种甜点。Savarin非常美的名字,是一款发酵的小蛋糕。口感介于面包于蛋糕之间！ 个人微博：甜猫烘焙Liny http://weibo.com/liny719
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食材清单
其他
- 142g牛奶
- 160g糖
- 270g高筋面粉
- 2个全蛋
- 2个蛋黄
- 400g水
- 4g酵母粉
- 50g黄油
调味品
- #糖水
调味料
- 1g盐
- 20g砂糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，将所有材料倒入一个大碗中，混合均匀。
2
加入牛奶混合成面糊状。并且搅拌至顺滑状态。
3
加入融化的黄油，翻拌至黄油完全吸收。
4
盖上保鲜膜，放置湿热的地方发酵至2倍大。发酵完成后取出用刮刀敲扣的方式排出气体。
5
将面糊装入裱花袋，挤入模具中，6分满左右。进行第二次发酵，大概30分钟左右。
6
烤箱提前预热。烤箱180°，中层，25分钟左右。每家的烤箱脾气都不一样，温度时间根据自家烤箱进行调整。
