原味珍珠奶茶（煮茶版）
简单
4人份
红茶：水=1：80 绿茶：水=1：60 制作冷饮将总量水分为，水（煮茶叶）与冰（加奶茶中）各半即可 茶叶选用清淡的茶叶比较合适 ps：阿萨姆红茶、伯爵红茶（增香）、锡兰红茶（港式）、茉莉绿茶等比较常见的茶叶
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食材清单
其他
- ☕️红茶水：
- ☕️绿茶水：
- 20克（具体量按个人需求）珍珠
- 20克果糖/蜂蜜
- 35克炼奶
- 480克清水
- 500克清水（煮珍珠用）
- 50克牛奶
- 6克红茶叶
- 8克绿茶叶
- 奶茶其他材料：
- 适量果糖/蜂蜜（珍珠用）
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮珍珠：
2
先烧开水（500克）后放入珍珠，边煮边搅拌煮10分钟，关火盖盖焖10分钟，过冷水至珍珠冷却后加适量果糖/蜂蜜浸泡备用
3
①煮红茶☕️：
4
取480克清水煮开，放入6克红茶叶煮一分钟（茶叶：水=1：80），关火盖盖焖一分钟，然后把茶水过滤出来备用
5
②煮绿茶☕️：
6
取480克清水煮开，放入8克绿茶叶煮一分钟，然后把茶水过滤出来备用
7
⚠️⚠️⚠️
8
❤️红茶需要盖盖焖
9
💚绿茶不需要盖盖焖，焖了会苦
10
茶叶切记不可煮久，一分钟足够了！也不要重复使用
11
奶茶制作：
12
取400克茶水，加50牛奶，35克炼奶，20克果糖/蜂蜜搅拌均匀，然后放入珍珠搅拌均匀即可，如果喜欢浓郁香甜点的可以多加些炼奶！