芋泥盒子麻薯肉松燕麦
简单
4人份
好喜欢吃芋圆，喜欢芋头的味道，太美妙啦！ 没有买到很酥的那种芋头 粘粘的也很好吃 就是普通菜场里的那种 大家随时都可以买来试试噢 盒子一共分好几层 蛋糕 芋泥 麻薯 燕麦 肉松 沙拉 哇哇哇 是不是想想就要流口水啦 哈哈哈 真的炒鸡好次
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食材清单
其他
- 140克糯米粉
- 150-280克糖
- 1500克芋头
- 150克淡奶油
- 20克黄油
- 240克牛奶
- 30克（蛋白20，蛋黄10）糖
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 40克玉米淀粉
- 4个（大鸡蛋噢）蛋白
- 4个蛋黄
- 80克黄油
- 芋泥层
- 蛋糕层
- 麻薯层
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白用打蛋器打一会，有粗泡，分三次加入白砂糖，打到湿性偏硬状态，然后放到冷藏待用。
2
蛋黄加糖打到糖融化发白，加入水、油，筛入低粉，用打蛋器打匀即可。
3
从冰箱取出蛋白，搅拌一会儿，取三分之一蛋白加入蛋黄打匀，再分两次拌入，拌匀。倒入28*28的模具，烤箱预热，180度中层烤18分钟。
4
出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。
5
芋头剥皮，高压锅蒸15分钟。
6
蒸熟之后捣成泥状。加入淡奶油和糖拌匀。
7
倒入不粘锅，加入黄油，不停翻炒，直到芋泥顺滑为止。
8
把除了黄油以外的麻薯材料拌匀，入锅大火蒸25分钟。
9
蒸熟之后，加入黄油，揉匀。
10
太烫的话用橡胶手套外面套一次性手套，是不是很聪明！啊哈哈哈哈哈
11
然后装盒开始，一层蛋糕。
12
一层芋泥
13
一层麻薯
14
一层手工燕麦
15
最后加上一层肉松和沙拉酱！
16
一勺下去，太感动啦！好次好次好次！
