番茄炖牛腱粉条（面）
简单
4人份
入口即化的牛腱！！好吃到cry啊
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食材清单
其他
- 1小勺老抽
- 1条大葱
- 20颗花椒
- 2朵八角
- 2片当归片
- 3个牛腱
- 3个番茄
- 3个辣椒
蔬菜
- 6片姜片
调味料
- 15克冰糖
- 2大勺番茄酱
- 适量酱油
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱买回来洗干净切大块，放容器里放水龙头下面放水一小时，目的是把牛腱里的腥水过掉。
2
烧开一锅水，放入牛腱，水开后捞干净浮沫，放入切段后的大葱姜片花椒八角当归老抽冰糖，加酱油到足够咸味（只靠酱油的咸味，不要加盐、切记），大火烧开后转小火煮90分钟，捞出所有香料弃掉，牛腱自然放凉浸泡过夜。
3
第二天，番茄用开水烫一下去皮，切滚刀片，热过放油把番茄爆炒一下，放入番茄酱继续翻炒，倒入前一天的牛腱和汤汁，大火烧开后继续焖90分钟。
4
把面或粉条煮好（自己做的手杆鸡蛋面更正），淋上番茄牛肉和汤汁，撒葱花和点几滴香油，幸福的感觉就是如此…畅快淋漓…
