创意米饭蛋糕
简单
4人份
创意米饭蛋糕
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食材清单
其他
- 大米
- 小黄瓜
- 火腿肠
- 牛奶
- 白醋
- 草莓
- 香油
- 鸡蛋
- 黑米
- 黑胡椒
水果
- 樱桃
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米提前浸泡一夜
2
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭
3
普通大米蒸白米饭
4
鸡蛋一个，搅打充分
5
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
6
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）
7
黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀
8
黄瓜切丁
9
火腿肠切丁
10
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
11
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
12
撒一层黄瓜丁
13
在上面再铺一层黑米饭，压实
14
取一部分蛋丝（剩一部分用来装饰表面）洒在上面
15
再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭
16
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模
17
鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
18
胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面
19
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间
20
将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可
21
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花
