柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷
简单
4人份
继续长帝新款烤熟试用。长帝这款32GS。烤盘看起来不很大。实际上很能装哦。我量了尺寸。内部大概是28*25 一盘12个48G的面包不成问题。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 盐 3G
- 砂糖 40G
- 耐高糖酵母 3G
- 脱脂奶粉 15G
- 自制无糖酸奶 195G
- 蔓越莓 60G 稍微切小点
- 高筋面粉 260G
- 黄油 10G
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除黄油和蔓越莓外其他材料混合。揉成光滑的面团后。放入黄油。继续揉至扩展阶段。
2
如图。可以拉出薄膜。破口为锯齿状。
3
2.加入蔓越莓揉均匀。放入盆中。盖保鲜膜。
4
3.放在28度的地方放。一发至两倍大。戳洞不会弹、
5
4.称出总重量后。平均分成12分。滚圆盖保鲜膜。松弛15分钟
6
5.取一个松弛好的面团。轻轻拍扁。
7
6.如图折起。捏紧接口后。搓成水滴形。松弛5分钟
8
7.那一个面团。擀开。这部要注意。不要擀宽。而是擀长。太宽了，出来的卷卷就不圆滚滚可爱了哦
9
8.从大的那头慢慢卷起。捏紧接口。摆入烤盘。
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9.二发放在38度的地方。盖保鲜膜。发两倍大。
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1
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两倍大哦。表面喷水。或者刷蛋液。刷牛奶都可以。
13
11.放入预热好180度的烤箱。烘烤25分钟左右。
14
12.表面上色均匀。用勺子轻压面包侧面。凹痕会马上复原就已经熟了。取出放凉。装袋保存。
15
多薄的皮呀。
