腐竹炖鲜蘑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克腐竹
- 3克味精
- 50克植物油
- 5克料酒
- 鲜蘑50克蘑菇
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 5克盐
豆制品
- 豌豆3克淀粉
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撕成小块2。锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用3。炒锅上火，放植物油烧热，下入姜末略作一下，加入料酒、素汤200毫升、盐调好味，投入腐竹、鲜蘑，煨入味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成
