好吃又好做的爽口菜，凉拌藕片
简单
4人份
背后的故事…仔细想想，好像是家里人一到夏天就苦夏，吃不下饭，虽然对减肥好，但还是吃饭对身体好，不忍心家里人这么苦夏。 今天和小伙伴们分享的这道凉拌藕片，集合了鲜、香、酸爽、甜辣…夹起一片藕片放入口中，哇～瞬间幸福满满，刺激味蕾，食指大动，忍不住要多吃一碗饭😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2汤匙白糖
- 1/3汤匙白胡椒粉
- 1汤匙耗油
- 1汤匙陈醋
- 1节藕
- 2汤匙生抽
- 2汤匙白芝麻
- 2汤匙米醋
- 5-7粒青麻椒
- 7-9个朝天椒（干辣椒）
- 适量蒜
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好藕片放入烧开的水中进行焯水，时间2分钟，捞出用凉水冲凉，捞出淋干放入碗中备用。用冷水冲凉口感更加爽脆。
2
此时可以备料料汁，用到的材料放入碗中顺序依次是：蒜末、葱丝、姜丝、少许盐、白胡椒粉、青麻椒（用擀面杖撵碎）、白糖、白芝麻、朝天椒（干辣椒，用剪子剪成一段段的，辣椒籽一定要保留在碗中），朝天椒是放在材料中的最上一层。
3
锅内烧油，待油烟飘起，关火，将热油淋在材料碗中，很快就会闻到朝天椒的香味，用筷子搅匀。
4
然后再放入生抽、陈醋、香醋、耗油，搅拌即可。可以尝一下味道，做适当口味调整。
5
待料汁温度降低些，倒入装好的藕片碗中，进行搅拌，保证每片藕片均匀的蘸到料汁。
6
大功告成～开始享用吧🤗
