家常版肉蟹煲

简单 4人份

家常版肉蟹煲做法,口味丰富又营养,在家做着吃,比外面饭馆划算多了~

家常版肉蟹煲
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食材清单

其他
  • 12只鸡爪
  • 1个土豆
  • 1大郫县豆瓣酱
  • 1根甜玉米
  • 1根莴笋
  • 1节藕
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 2勺香油
  • 2块生姜
  • 3勺料酒
  • 半个蒜
  • 适量白芝麻
海鲜类
  • 4只螃蟹
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 半个洋葱
  • 适量葱段
调味料
  • 1勺酱油
  • 1勺黄豆酱
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

5.0 克

12.0 克

102.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

以上食材,可以配自己喜欢的菜。

3

先鸡爪焯水捞出冲洗干净备用。然后螃蟹粘少许淀粉油锅里煎金黄色。

4

锅里热油,放蒜、生姜、葱段,放两勺郫县豆瓣酱爆香。再放鸡爪、玉米块翻炒均匀上色,加适量清水没过食材。

5

大火煮开,加蚝油、生抽、老抽、盐调味,再中火炖15分钟左右,然后再把藕片、土豆继续炖煮10分钟左右,接着放煎好的螃蟹、莴笋、年糕炖煮3分钟,最后撒点香油、葱和芝麻提香即可。

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