家常版肉蟹煲
简单
4人份
家常版肉蟹煲做法，口味丰富又营养，在家做着吃，比外面饭馆划算多了～
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个土豆
- 1大郫县豆瓣酱
- 1根甜玉米
- 1根莴笋
- 1节藕
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺香油
- 2块生姜
- 3勺料酒
- 半个蒜
- 适量白芝麻
海鲜类
- 4只螃蟹
蔬菜类
- 1根大葱
- 半个洋葱
- 适量葱段
调味料
- 1勺酱油
- 1勺黄豆酱
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
以上食材，可以配自己喜欢的菜。
3
先鸡爪焯水捞出冲洗干净备用。然后螃蟹粘少许淀粉油锅里煎金黄色。
4
锅里热油，放蒜、生姜、葱段，放两勺郫县豆瓣酱爆香。再放鸡爪、玉米块翻炒均匀上色，加适量清水没过食材。
5
大火煮开，加蚝油、生抽、老抽、盐调味，再中火炖15分钟左右，然后再把藕片、土豆继续炖煮10分钟左右，接着放煎好的螃蟹、莴笋、年糕炖煮3分钟，最后撒点香油、葱和芝麻提香即可。
