东坡肉肥而不腻
简单
4人份
只因为家里那一大一小特别喜欢吃肉啦，而且这道菜还是我家大厨教我的，大厨平时工作很忙的，不过一有时间就喜欢自己研究吃的，不过一般都是研究肉，这道菜他做了后，大家都说好吃。 这是一道超级简单的，而且没有特别工序的菜，做好后的五花肉特别酥软，老少皆宜，来一碗米饭🍚真是绝配 喜欢吃肉的朋友有时间一定要试试这道超级简单美味的东坡肉
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一小块桂皮
- 两勺老抽
- 八粒左右大料
- 六七粒冰糖
- 四勺生抽
- 四勺花雕酒
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜
- 五六片姜
蔬菜类
- 一根葱
- 少许小葱
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉，最好是肥瘦层次清晰的，廋一些的，新鲜的五花肉在凉水里洗净，在换水泡泡去下血水
2
锅里做水，五花肉凉水入锅，
3
中火烧开去血水和杂质，
4
水开后三分钟后捞出，清水洗干净
5
五花肉切成三公分左右的大块
6
砂锅底下放葱段姜片和小葱
7
把切好的五花肉皮朝上放到锅中
8
大料桂皮和花椒
9
这是我用的材料
10
放入大料一个，桂皮一小块，花椒少许，冰糖五六个，老抽两勺，生抽四勺，花雕酒四勺，喜欢酒味浓的可以多放两勺酒，放入清水盖过肉就可以，水不用太多，盖上盖子大火烧开后，改小火
11
两个小时就好了
