芒果班戟（零失误版）
简单
4人份
芒果的香甜与奶油的细腻相互融合，再加上蛋皮的厚实感。舌尖上的舞动在这里开始。
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 15g黄油
- 200ml牛奶
- 250ml淡奶油
- 2只鸡蛋
- 一个芒果
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材
2
将芒果削皮，切条。如果喜欢一个班戟里一块芒果的话就把芒果切成块状。
3
15克黄油隔水融化
4
取鸡蛋，打散
5
依次加入面粉100克，糖粉30克，黄油15克，搅拌均匀。然后将面糊过筛，得到均匀的面糊，放入冰箱冷藏15分钟。
6
倒入淡奶油200ml和30g糖粉，打发
7
打到可以挂住就差不多啦。
8
煎饼皮：用不粘锅，不用抹油。不开火得情况下放入面糊糊（一片皮伦子用了三勺糊糊），晃匀，然后开小火！小火！小火！重要的事情说三遍。等到皮的周围翘起即可。可以多煎3秒左右，让皮稍微焦一点。不过不要超过5秒，不然会太焦。煎第二块皮的时候可以等锅稍微冷却再煎哦。
9
皮焦的那面朝上，然后放入适量奶油。
10
放上芒果条，喜欢吃的可以多放点。
11
两边向里折起，再将另外两边折进来
12
翻过来，大功告成
