低脂软欧包 咸蛋黄口味 香芋味
简单
4人份
可以做4个大欧包量，也可做8个小的，几个可随意
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食材清单
其他
- ——芋泥部分↓
- ——面团部分↓
- ——馅料部分↓
- ——麻薯部分↓
- 100克芋泥
- 120克牛奶
- 15克黄油
- 170克牛奶
- 20克玉米淀粉
- 250克高筋面粉
- 25克（可适量调整）牛奶
- 3克酵母
- 70克糯米粉
- 80克甜菜粉
- 适量咸蛋黄
- 适量坚果
肉类
- 适量肉松
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加入甜菜粉搅拌均匀
2
将面团部分一起放入面包机，揉面健。这里没有面包机的可以手动揉面，手动揉面至面团光滑就可以了。然后发酵至两倍大。
3
麻薯部分所需材料放一起，搅拌均匀，再用滤网过滤一下，放锅里蒸熟
4
麻薯趁热加入黄油翻版均匀后放置一旁备用
5
芋头切片上锅蒸熟后拿出加入牛奶，按压成泥，搅拌均匀，备用
6
麻薯可以分为8份（可以做8个小欧包或者做4个大欧包）备用
7
咸蛋黄我是网上买的咸蛋黄碎，坚果👀自己喜欢的添加
8
面团拿出揉揉排气，分成8个，盖上保鲜膜醒醒
9
一层皮一层麻薯一层蛋黄一层坚果，撒点肉松。只要最后能保证不露陷，馅料可随自己喜欢添加。
10
卷起来，直接放在垫有吸油纸的烤盘上。继续做下一个
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撒上面粉，用刀片划点花纹，放入烤箱醒发至1.5倍大。
12
烤箱160度，30到35分钟，根据自家烤箱脾气哦！
13
完成
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✅
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麻薯咸蛋黄肉松，我喜欢馅料满满的😋
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麻薯芋泥肉松
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麻薯芋泥坚果
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我还做了紫薯味的，饿了来一个，低脂又填饱。
