新手版❕火锅鸡🐔/好吃好做/🍗鸡腿鸡翅锅
简单
4人份
大学在河北读的， 大学毕业后最让我难忘的就是老沧州火锅鸡， 因为工作和生活的原因， 没有时间去河北好好吃一次， 所以就自己在家里研究， 最终做出了新手也可以学的南方人改良版火锅鸡🐔拉。😋😋😋 鸡腿鸡翅锅 ，每次只点这个， 所以今天就教做这个拉。👇👇👇（主角是鸡 所以部位随意） 蘸料搭配👇👇在下面 如果复制 请备注出处 谢谢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1块桂皮
- 1斤鸡腿
- 1片香叶
- 20粒花椒
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3勺料酒
- 6瓣大蒜
- 半包（海底捞牛油）火锅底料
- 平时做菜的量菜油
肉类
- 1斤鸡翅
蔬菜
- 1把香葱
蔬菜类
- 1块生姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺番茄酱
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤鸡腿一斤鸡翅 花刀加生姜料酒腌制一个小时
2
准备香料 我用的这个牌子的豆瓣酱 自己在家做的话 品牌随意哦
3
菜油煎至没有水分 加生抽 番茄酱 料酒 醋 豆瓣酱 火锅底料 炒匀
4
加入高压锅 加葱结 没过食材一半的热水 大火转中火压十分钟
5
出锅后可以原汤加各种食材煮火锅
6
不够辣的可以加剩下的半块火锅底料在煮
7
可以涮各种菜哦
8
灵魂蘸料搭配👇👇👇
9
1.麻酱半袋➕醋两勺➕大蒜四瓣➕切末香油一勺
10
2.河北配方：醋➕大蒜末
11
好吃 ！！！
