鱼片牛乳米砂粥
简单
4人份
大良金榜牛乳是顺德传统手工艺制品。 在水牛奶里面混入食盐和食醋，等水牛奶蛋白凝固后再用模压制成比较脆的圆形奶片，最后和盐水一起放入玻璃樽。牛乳的味道咸中带奶香甜味，通常和粥混合一起吃。这次介绍一款容易制作的牛乳食谱“鱼片牛乳米砂粥”。
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食材清单
其他
- 10片牛乳片
- 1茶匙生粉
- 1茶匙花生油
- 2500g水
- 250g鱼片
- 80g米砂
- 半茶匙盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
顺德特产 牛乳片
2
材料如图
3
鱼片洗净用厨房纸吸干水，加入盐，湿生粉以及花生油捞均匀备用。
4
如上
5
如上
6
如上
7
米砂用水漂洗过后沥干水，牛乳切碎备用。
8
同上
9
煲中放入水2500g，大火烧开水沸后加入米砂80g，煮20分钟。
10
加入牛乳至完全融化后，放入鱼片，待鱼片熟透关火即可。
11
同上
12
可根据个人口味适量加入盐调味。